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Moulin du Pont

Cépage : Chardonnay 100%
Origine : Villages de Chaintré et Milly Lamartine
Sol : Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire

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Vignification :


Vinifié à partir d'achats de raisins, les grappes sont pressées par presse pneumatique, les jus sont mis en débourbage statique pendant 12 heures, les jus clairs sont ensuite transférés en cuve inox pour fermentation alcoolique et malolactique, sous contrôle des termpératures.

Après toutes les fermentations, les vins sont élevés en cuves inox jusqu'au printemps.

Mise ne bouteille au printemps, après collage et filtration.

Dégustation :


Expression du "Chardonnay" sur sol calcaire, des nuances florales et d'agrumes, avec une touche beurrée et une finale ronde et acidulée.

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